મુખ્ય >> આરોગ્ય >> ફૂડ નેટવર્ક જજની લવલી લોબસ્ટર સલાડ રેસીપી

ફૂડ નેટવર્ક જજની લવલી લોબસ્ટર સલાડ રેસીપી

લોબસ્ટર સલાડ સ્વસ્થ રેસીપી

જો તમે પહેલાં ક્યારેય લોબસ્ટર રાંધ્યું ન હોય તો તે ડરાવી શકે તેવું લાગે છે, પરંતુ લોબસ્ટર પોતે ખરેખર રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ વસ્તુ છે. એવોકાડો અને કાકડી સાથેનો આ સુંદર લોબસ્ટર સલાડ પણ તંદુરસ્ત, લો-કાર્બ અને પેલેઓ છે. અને લોબસ્ટર કોઈપણ ભોજનમાં દારૂનું અથવા ખાસ પ્રસંગ વાઇબ ઉમેરે છે.

આ રેસીપી વિકસાવવામાં આવી હતી અને અમને દ્વારા આપવામાં આવી હતી રસોઇયા ક્રિસ્ટીન સોલેન , રાંધણ વિશ્વમાં એક ઉગતો તારો. તે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ છે બેચસનું મુખ , ન્યુ યોર્ક સિટીમાં પાંચ સ્થળો સાથે આધુનિક ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સની બુટિક સાંકળ. તે ફૂડ નેટવર્ક પર ન્યાયાધીશ રહી ચૂકી છે, ઝગતે 2013 માં તેને '30 શ્રેષ્ઠ અંડર 30 'માંથી એક તરીકે નામ આપ્યું હતું, અને તેની વિશેષતા હળવી, તાજી ઇટાલિયન રસોઈ છે.

રેસીપી: કાકડી અને એવોકાડો સાથે લોબસ્ટર સલાડ

સામગ્રી:

1 એવોકાડો
& frac12; કાકડી
1 1-lb લોબસ્ટર
1 ચમચી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
1/8 કપ વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
1/8 કપ તાજા લીંબુનો રસ
1 નાજુકાઈના લસણની લવિંગ
તાજી ગ્રાઉન્ડ મરીનો ડashશ
2 ચમચી બાલ્સમિક સરકો

સૂચનાઓ:

લોબસ્ટરને 8 મિનિટ માટે મોટા વાસણમાં ઉકાળો.
ઉકળતા પાણીમાંથી લોબસ્ટરને દૂર કરો અને તરત જ તેને બરફના ઠંડા પાણીના બરફના બાઉલમાં મૂકો.
લોબસ્ટરને દૂર કરો અને અંદરથી માંસને દૂર કરતી પૂંછડીઓને ટ્વિસ્ટ કરો.
શેલને અડધા ભાગમાં કાપો અને બાકીનું માંસ દૂર કરો.
પૂંછડીઓ આખી છોડીને માંસને 1 2 ભાગમાં કાપો.
તમારી કાકડીને ત્વચા પર છોડીને બારીક કાપો.
એવોકાડોને છોલી અને ડી-પીટ કરો અને અડધા ચંદ્રના ટુકડા કરો.
નાના બાઉલમાં, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ, તાજા લીંબુનો રસ, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, નાજુકાઈના લસણ અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે ઝટકવું.
ડ્રેસિંગને 30 મિનિટ સુધી બેસવા દો અને પીરસતાં પહેલાં ઝટકવું.
સુસંગતતા ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ માટે heatંચી ગરમી પર બલ્સમિક સરકો ઘટાડો.
તમારી પ્લેટની મધ્યમાં વર્તુળમાં કાકડીના ટુકડા મૂકો.
એવોકાડો સ્લાઇસેસનું આંતરિક વર્તુળ ઉમેરો અને ટોચ પર લોબસ્ટર મૂકો અને ટોચ પર પૂંછડીઓ સાથે ટોચ પર જાઓ.
ઉપર અને આજુબાજુ લીંબુ વિનાઇગ્રેટ ઝરમર વરસાદ.
પ્લેટની ધારની આસપાસ ઝરમર ઝરમર વરસાદ સાથે તેને સમાપ્ત કરો.