ધ પેલેઓ ડાયેટ: 5 ફાસ્ટ ફેક્ટ્સ જે તમારે જાણવાની જરૂર છે
પેલેઓ, પ્રાઇમલ અને કેવમેન ખાવાથી આ દિવસોમાં બધા જ રોષે ભરાયા છે. પરંતુ પથ્થર યુગના રહેવાસીની જેમ ખાવાનો ખરેખર અર્થ શું છે? અમે આ લોકપ્રિય આહાર પાછળના વિજ્ scienceાનથી લઈને પેલેઓ પોષણના અધિકારો અને ખોટા સુધીની તમામ હકીકતો અને માહિતીને તોડી નાખીએ છીએ.
1. પેલેઓ આહાર શું છે?
પેલેઓ ખાવાનો અર્થ એ છે કે પેલેઓથિક યુગ (2.6 મિલિયન વર્ષોથી આશરે 10,000 વર્ષ પહેલા) દરમિયાન અમારા ગુફાના પૂર્વજોએ ખાતા ખોરાકની પસંદગી કરવી. ખેતી અને ખેતીની શરૂઆત પહેલા આ શિકારીઓનો સમય હોવાથી, પેલેઓ આહાર શરૂ કરવાનો અર્થ છે માંસ, માછલી અને શાકભાજીને હેલ્લો કહેવું અને પોષણ લેબલવાળી કોઈપણ વસ્તુને ગુડબાય કહેવું. આ પ્રકારના ખાવાને ક્યારેક પ્રાઇમલ અથવા કેવમેન પણ કહેવામાં આવે છે.
પેલેઓ નિષ્ણાતોને ગમે છે લોરેન કોર્ડેન ડો માને છે કે આપણું શરીર આપણા આધુનિક આહારને સંભાળવા માટે પૂરતું વિકસ્યું નથી. તેમનો સિદ્ધાંત એ છે કે આપણે જે રીતે ખાઈએ છીએ તે રીતે ખરેખર રેટ્રોમાં જઈને, આપણે માત્ર વજન ઘટાડી શકીએ છીએ અને અનુભવી શકીએ છીએ અને વધુ સારી દેખાઈ શકીએ છીએ, પરંતુ અન્ય રોગો, એલર્જી, ખીલ અને સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ પોતાને મટાડી શકીએ છીએ.
2. પેલેઓ ડાયેટ પર તમે શું ખાઈ શકો છો:
જો તમે પાલેઓ આહાર અથવા જીવનશૈલી પર સ્વિચ કરો છો, તો તમે જે કંઈપણ શિકાર કરી શક્યા હોવ અથવા જ્યારે પાછા ફર્યા હોવ ત્યારે તમને મંજૂરી છે. તેનો અર્થ એ કે તમે માછલી, માંસ, બદામ, ઇંડા, ફળો, શાકભાજી, બદામ અને બીજ ખાઈ શકો છો. જો તમે તેને એક ડગલું આગળ વધારવા માંગતા હો, તો પછી જંગલી પકડાયેલી માછલીઓ, ઘાસથી ખવાયેલા માંસ અને મોસમી શાકભાજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.
3. પેલેઓ ડાયેટ પર તમે શું ન ખાઈ શકો:
પાલેઓ ખાવાનો અર્થ છે કે અનાજ નહીં, ખાંડ નહીં, ડેરી નહીં, કઠોળ (કઠોળ, વટાણા અને મસૂર), અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક નહીં. તેનો અર્થ એ પણ છે કે બ્રેડ નથી, પાસ્તા નથી, આલ્કોહોલ નથી અને કેન્ડી નથી. પાલેઓ હિમાયતીઓ અમારા વર્તમાન સ્થૂળતા અને વજનની કટોકટીને બ્રેડ, પાસ્તા, ચોખા અને ખૂબ ખાંડથી ભરેલા અમારા સામૂહિક આહારમાં ફાળો આપે છે.
4. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ડોકટરો પેલેઓ ડાયેટ વિશે શું કહે છે:
મોટાભાગના પોષણશાસ્ત્રીઓ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને ખાંડ પર કાપ મૂકવા માટે પાલેઓ આહાર યોજનાની પ્રશંસા કરે છે. હું ક્યારેય ડાયેટિશિયન અથવા ડ doctorક્ટરને મળ્યો નથી જેમણે વધુ આખા ખોરાક અને શાકભાજી ખાવાની પણ ભલામણ કરી નથી. જો તમે પાલેઓ ખાઈ રહ્યા છો, તો તમે કુદરતી રીતે સ્વચ્છ ખાઈ રહ્યા છો અને આખા ખોરાકના આહારને અનુસરી રહ્યા છો. તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પણ છો અને મૂળભૂત રીતે તે જ સમયે ધીમા કાર્બ (અથવા ઓછા કાર્બ) આહાર કરી રહ્યા છો.
પરંતુ વ્યવહારુ હેતુઓ માટે, ઘણા પોષણ નિષ્ણાતો કોઈપણ આહારની ભલામણ કરતા નથી જે આખા ખોરાક જૂથોને પ્રતિબંધિત કરે છે. શા માટે? કારણ કે આ આહારને લાંબા ગાળે અનુસરવું મુશ્કેલ છે.
પેલેઓ આહારનું વિજ્ાન પણ ટીકાકારોનો યોગ્ય હિસ્સો ધરાવે છે. વૈજ્ઞાનિકો માનવીય પાચન વિકસિત થયું નથી તેવી ધારણાવાળી હકીકત સાથે અને સમગ્ર વિશ્વમાં તમામ શિકારીઓ એક જ વસ્તુ ખાતા હોવાના વિચારને પણ ધ્યાનમાં લો (તેઓએ નથી કર્યું). ઉદાહરણ માટે ઉપરનો ચાર્ટ જુઓ.
5. શું તમે પાલેઓ ડાયેટ પર વજન ઘટાડશો?
તે ખૂબ જ સંભવ છે કે જ્યારે તમે પાલેઓ આહાર પર સ્વિચ કરો ત્યારે તમારું વજન ઘટશે. આ આહાર યોજનાને પગલે ઘણા લોકોને વજન ઘટાડવામાં સફળતા મળી છે અને હું અંગત રીતે ઘણા લોકોને જાણું છું જેમણે પાઉન્ડ ઉતાર્યા છે અને કહે છે કે તેઓ આ રીતે ખાવાનું વધુ સારું અનુભવે છે.
જો તમે પેલેઓ ખાવાનું શરૂ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો પછી યુસીએલએના પ્રોફેસર એલન બ્લેસડેલની સલાહને અનુસરો, જે વિશે વિચારવાની ભલામણ કરે છે. પેલેઓ ખાય છે સ્પેક્ટ્રમ પર. સૌથી વધુ પોષક તત્વો ધરાવતો ખોરાક ખાવાનો પ્રયત્ન કરો અને પોષક તત્વોને નુકશાન પહોંચાડતો ખોરાક ઓછો લો. આ રીતે, તમે કંઈપણ કાપી રહ્યા નથી, પરંતુ સ્પેક્ટ્રમના વધુ પેલેઓ અંત પર તમારા ખાવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો છો.
ભારે થી વધુ વાંચો
5 સ્વાદિષ્ટ ડિટોક્સ ડ્રિંક રેસિપિ
