કાર્બ્સ શું છે? તમને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિશે જાણવાની જરૂર છે

સુખાકારી

આને ચિત્રિત કરો ... તમે ડિનર સ્પોટ શોધી રહ્યા છો અને ઓલિવ ગાર્ડન તમારી નજર ખેંચે છે. પરિચારિકા મૈત્રીપૂર્ણ સ્વાગત આપે છે, પરંતુ તમે ફક્ત તેની બાજુના ચિહ્નો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો: પાવર બાઉલ ક્યારેય નહીં. તે ગૌરવપૂર્ણ છે. અને તે જાણતા પહેલા, તમે કમરથી fetંડા ફેટ્યુસિન આલ્ફ્રેડો, પેને બોલોગ્નીઝ, થ્રી-પનીર લાસગ્ના અને બ્રેડસ્ટીક્સના બાસ્કેટમાં છો.

તમે પૂર્ણ અને સંતુષ્ટ છોડો, નિદ્રા માટે તૈયાર છો. પરંતુ તે પાસ્તાથી ભરેલું પેટ કાર્બોહાઈડ્રેટથી ભરેલા શરીર સાથે આવે છે.

આ વારંવાર વાંધેલા મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ વિશે વિરોધાભાસી દ્રષ્ટિકોણની કમી નથી. તમે તેમના વિશે વજન ઘટાડવાના બ્લોગ્સ, આરોગ્યપ્રદ આહાર ભલામણો અથવા હાઇ સ્કૂલ આરોગ્ય પાઠયપુસ્તકોમાં વાંચ્યું હશે, વિવિધ સ્રોતો કે જે તેમને મુખ્ય વજનવાળા ગુનેગારથી લઈને energyર્જાના અનિવાર્ય સ્ત્રોત સુધીની દરેક વસ્તુ તરીકે લેબલ કરી શકે છે. પરંતુ, બરાબર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શું છે? તેઓ શું કરે? તમારે ભાર વધારવું જોઈએ અથવા તમારું અંતર રાખવું જોઈએ?

આ કાર્બ્સ માટે આવશ્યક માર્ગદર્શિકા છે, તમારે તમારા દૈનિક આહારમાં તેમને તંદુરસ્ત સ્થાન આપવા માટે જરૂરી દરેક વસ્તુ. તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે આખા અનાજ અથવા પેસ્ટ્રીઝની પ્લેટો ડાઉન કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે તમે જાણતા હશો કે તમે કયામાં પ્રવેશ કરી રહ્યાં છો.

કાર્બોહાઇડ્રેટ શું છે?

મોટાભાગના લોકો માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ શબ્દ સુગર મીઠાઇઓ, બ્રેડ અને પાસ્તાની છબીઓને જોડે છે. આ સાચું છે, પરંતુ કાર્બના પ્રકારો અને કાર્યો ઘણી વધારે સંવર્ધનક્ષમ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ એ શરીરનો મુખ્ય ઉર્જા સ્ત્રોત છે. તેઓ ચરબી અને પ્રોટીન સાથે, આહારમાં ત્રણ સુવિધાયુક્ત બિલ્ડિંગ બ્લોક્સમાંના એક છે. સફેદ બ્રેડ જેવા દાણાથી માંડીને દાળ જેવા દાણા, ફળો અને શાકભાજી જેવા વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં કાર્બ્સ હોય છે.

પરમાણુ સ્તરે, તે કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજનથી બનાવવામાં આવ્યા છે, જે વિવિધ સંયોજનોમાંથી બે સંયોજનો રચવા માટે જુદા જુદા રીતે જોડાય છે: એલ્ડીહાઇડ્સ અથવા કીટોન્સ. આ સંયોજનો ઘણીવાર પોલિમર અથવા પોલિસેકરાઇડ્સ નામની સાંકળો બનાવે છે. પાચક તંત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ પોલિમર પર કામ કરતી વખતે, ઉત્સેચકો તેમને સાદી સુગર ગ્લુકોઝમાં વિભાજિત કરે છે, જે લોહીના પ્રવાહમાં સમાઈ જાય છે અને શરીરના કોષોમાં પહોંચાડે છે. આ કોષો કાં તો ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ તરત જ બળતણ તરીકે કરશે અથવા પછીથી સંગ્રહિત કરશે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ ત્રણ પ્રકારનાં છે:

સુગર

આ તેમના સૌથી મૂળભૂત સ્વરૂપમાં કાર્બ્સ છે. તેમને મોનોસેકરાઇડ્સ (સરળ સુગર) કહેવામાં આવે છે અને તેમાં ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ અને ગેલેક્ટોઝ શામેલ છે. મોનોસેકરાઇડ્સવાળા ખોરાક ઘણીવાર મીઠાઈનો સ્વાદ લે છે કારણ કે સ્વાદની કળીઓ તેમને મીઠી તરીકે ઓળખે છે. સરળ સુગર મળી આવે છે:

• મધ
• મકાઈ સીરપ
• કેન્ડી
• ફળો અને ફળનો રસ
• થોડી શાકભાજી

જ્યારે બે મોનોસેકરાઇડ સુગર એક સાથે જોડાય છે, ત્યારે તેઓ લેક્ટોઝ, સુક્રોઝ અને માલ્ટોઝ જેવા ડિસકારાઇડ્સ બનાવે છે. કેટલાક ઉદાહરણો છે:

• કોષ્ટક ખાંડ
• ડેરી ઉત્પાદનો
• બીઅર
• થોડી રોટલી
• રુટ શાકભાજી જેવા કે શક્કરીયા અને ગાજર

સ્ટાર્ચ

બધા કાર્બ્સ મીઠા નથી, તેમ છતાં. બ્રેડ, પાસ્તા અને અનાજ જેવા ખાદ્યપદાર્થોમાં પોલિસકેરાઇડ્સ ભરપૂર હોય છે જે ગ્લુકોઝની લાંબી સાંકળો છે. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘણીવાર સ્નાયુઓ અથવા યકૃતમાં સંગ્રહિત થાય છે અને energyર્જા ખર્ચમાં પાછળથી રૂપાંતરિત થાય છે, તેથી જ સહનશક્તિ એથ્લેટ્સ તેનો ઉપયોગ કાર્બ લોડ માટે કરે છે, મોટી રેસ અથવા અન્ય સખત શારીરિક પ્રવૃત્તિ પહેલાં તેમના કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારે છે. સ્ટાર્ચ આમાં જોવા મળે છે:

• સફેદ અથવા આખા અનાજની બ્રેડ
• સફેદ કે ભૂરા ચોખા
• ક્વિનોઆ
• પાસ્તા
• મકાઈ
• બટાકા
• કુસકૂસ
• અન્ય અનાજ ખોરાક

ફાઈબર

ડાયેટરી ફાઇબર કાર્બોહાઈડ્રેટ (ખાંડ અને સ્ટાર્ચ) ના અન્ય બે પ્રકારોથી અલગ છે કારણ કે શરીર તેને પચાવતું નથી. ત્યાં બે પ્રકારના ફાઇબર છે: દ્રાવ્ય (પાણીમાં ભળે છે) અને અદ્રાવ્ય (અચૂકમાંથી પસાર થાય છે). શરીર carર્જા તરીકે અન્ય કાર્બ્સનો ઉપયોગ કરે છે અને સંગ્રહ કરે છે, પરંતુ ફાઇબર જુદા જુદા હેતુઓ માટે કામ કરે છે. દ્રાવ્ય ફાઇબર લોહીમાં શર્કરાના સ્તર અને કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે અદ્રાવ્ય ફાઇબર પાચક પ્રક્રિયાઓમાં મદદ કરે છે. આહાર ફાઇબરના કેટલાક વિપુલ પ્રમાણમાં શામેલ છે:

• ફળ
• શાકભાજી
• કઠોળ અને અન્ય કઠોળ
• બદામ અને બીજ
• જવ
• ઓટમીલ

સરળ વિરુદ્ધ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ

કાર્બોહાઇડ્રેટ બધે છે. ત્યાં વિવિધ પ્રકારો છે જે શરીર પર રચના, કાર્ય અને પ્રભાવમાં અલગ પડે છે. જો કે, ઉપર સૂચિબદ્ધ બધા કાર્બ્સને સરળ અથવા જટિલ તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. કેવી રીતે? તે બધું તેમની પરમાણુ રચના વિશે છે.

સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ

ઉપરના સુગર વિભાગમાંથી આ સીધા છે. તેઓ મોનોસેકરાઇડ્સ અને ડિસેચરાઇડ્સ છે જે શરીર એકદમ ઝડપથી શોષી શકે છે, જેના કારણે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધ્યું છે. ખાંડના ધસારો સાથે લોકો લાંબા સમયથી સરળ સુગર સાથે સંકળાયેલા છે, ત્યારબાદ ક્રેશ થાય છે. જો કે, અભ્યાસની શોધ થઈ છે સુગરયુક્ત ખોરાકનું સેવન કરવાને બદલે ખરેખર તેનાથી ટૂંકા ગાળાના થાક થઈ શકે છે. આ ક્રેશ ચીડિયાપણું, હળવાશ, સુસ્તી, માથાનો દુખાવો અને અન્ય લક્ષણો સાથે હોઈ શકે છે.

ઉમેરવામાં ખાંડ જેવા કેન્ડી, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, મકાઈની ચાસણી, અને મીઠાઈઓ સાથેના પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં ખૂબ જ શક્તિ હોય છે. પરંતુ તેઓ અમુક ફળો, શાકભાજી, અનાજ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં પણ જોવા મળે છે.

જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ

અહીં અમારી પાસે પોલિસેકરાઇડ્સ છે, લાંબા ગાળાની પાચક પ્રક્રિયાઓવાળા કાર્બ્સની વિસ્તૃત સાંકળો. આ ઉપર સૂચિબદ્ધ તારાઓ અને તંતુઓ છે, ખાસ કરીને અનાજ, ફળો, સ્ટાર્ચ શાકભાજી, લીલીઓ અને બદામમાં જોવા મળે છે.

મોટેભાગે, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ સરળ કાર્બ્સ કરતાં તંદુરસ્ત હોય છે, એલડીએન, ક્લોડિયા હેલીપ અનુસાર, જે ચલાવે છે ખાનગી પ્રેક્ટિસ ફિલાડેલ્ફિયામાં. શરીર માટે વ્યક્તિગત ખાંડના પરમાણુઓનું વિભાજન કરવું તે વધુ મુશ્કેલ છે, અને તેથી, શરીરમાં રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તર પર વધુ મધ્યમ અસર પડે છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં વધુ આહાર ફાઇબર હોય છે, જે આંતરડાના આરોગ્ય અને બ્લડ સુગરના સંચાલન માટે જરૂરી છે, તે કહે છે. તેમછતાં પણ, હલેપ જાળવણી કરે છે કે બધા ખોરાક મધ્યસ્થતાવાળા આહારમાં ફિટ થઈ શકે છે.

સારું વિ ખરાબ કાર્બોહાઇડ્રેટ

લો કાર્બ આહાર ફેડ્સે ઘણા લોકોને આ ગેરસમજ આપી છે કે બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખરાબ છે. જ્યારે આ આહાર કેટલાક લોકો માટે અજાયબીઓનું કામ કરી શકે છે, તેનો અર્થ એ નથી કે કાર્બ-હેવી ફૂડ્સ એકસાથે ફેંકી દેવા જોઈએ. સત્ય એ છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ કાં તો સારું કે ખરાબ હોઈ શકે છે. તે બધા સ્રોત પર આધારિત છે.

જો લિક્ટેન કહે છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બિનજરૂરી રીતે નબળું પાડવામાં આવ્યું છે, પીએચ.ડી., આરડીએન, એક સુખાકારી નિષ્ણાત અને સ્પીકર અને લેખક ડો. જો ‘ઓ રીબૂટ . અમેરિકન પુખ્ત વયના તૃતીયાંશ લોકો હવે વધુ વજનવાળા અથવા મેદસ્વી છે, ત્યાં પાછા કાપવાની જરૂર છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર, હા, અને બીજું બધું પણ. કાર્બોહાઇડ્રેટ વજનના મુદ્દાઓ માટે વધુ કે ઓછા જવાબદાર નથી. ખૂબ જ ખોરાક અને પર્યાપ્ત પ્રવૃત્તિ નથી.

દિવસમાં વ્યક્તિને કેટલા કાર્બોહાઈડ્રેટની જરૂર હોય છે?

આહાર માર્ગદર્શિકા સૂચવે છે કે સ્ટાન્ડર્ડ આહારમાં કાર્બ્સનો 45% - 65% હિસ્સો હોવો જોઈએ - જે પ્રમાણભૂત 2,000 કેલરી આહાર માટે 225 થી 325 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે. મગજ energyર્જા માટે ગ્લુકોઝ પર આધારિત છે, હેલીપ કહે છે. તેથી તે જરૂરી છે કે આપણે શરીરને જે જરૂરી હોય તે પૂરું પાડવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનો વપરાશ કરીએ છીએ.

ત્યાં વિવિધ પ્રકારના કાર્બ સ્રોત છે, કેટલાક અન્ય કરતા વધુ સારા છે. જેને ટાળવું તે પ્રક્રિયા અથવા શુદ્ધ કાર્બ્સ છે જે આહાર ફાઇબર, વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્વોને છીનવી લેવામાં આવ્યા છે. આમાં સફેદ લોટ, સફેદ ચોખા, પેસ્ટ્રી, બેગલ્સ, પીઝા કણક, સફેદ પાસ્તા, ફળનો રસ અને મોટાભાગના મીઠાઈઓ શામેલ છે. તેના બદલે, ફળો અને શાકભાજી, કઠોળ, બદામ, બીજ, ભૂરા ચોખા અને આખા અનાજની બ્રેડ અથવા પાસ્તા જેવા આખા કાર્બોહાઈડ્રેટની પસંદગી કરો.

તેથી, અમુક આહાર સૂચવે છે તે છતાં, ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાથી આપમેળે વજન વધતું નથી. પરંતુ શુદ્ધ કાર્બ્સમાંથી અતિશય ખાલી કેલરી કરી શકે છે. સ્માર્ટ કાર્બ સ્રોત અને અપર્યાખ્યાયિત ખોરાક દ્વારા વજનમાં વધારો થવાની શક્યતા ઓછી છે. અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓવાળા લોકો, જેમ કે પૂર્વસૂચન અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ, ખાસ કરીને સાવચેત રહેવું જોઈએ. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર સરળ, શુદ્ધ કાર્બ્સ વધારે છે. તેઓ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઝડપી સ્પાઇક્સનું કારણ બને છે, જે સંભવિત ગંભીર ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે. બીજી બાજુ, તંતુ રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે તેમજ કોલેસ્ટરોલ .

લો-કાર્બ વિ ઉચ્ચ-કાર્બ આહાર

પાછલા દાયકામાં, મીડિયા, સેલિબ્રિટીઝ, હેલ્થ ક્લબ્સ અને અન્ય લોકોએ વજન ઘટાડવાની ચાવી તરીકે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પટ્ટી કરી છે. પ્રશ્ન એ છે કે, શું આ આહાર કામ કરે છે, અથવા તે ફક્ત ફadsડ્સ પસાર કરે છે?

ઓછી કાર્બ આહાર

આ આહારનો ધ્યેય એ મેટાબોલિક રાજ્ય છે જેને કીટોસિસ કહેવામાં આવે છે (તેથી, આ કેટો આહાર ). કાર્બોહાઈડ્રેટનો વપરાશ નાટકીય રીતે ઘટાડવાથી, શરીરને બળતણનો અન્ય સ્રોત શોધવાની ફરજ પડે છે: ચરબી. કીટોસિસમાં પ્રવેશ કરશે, શરીર તેના ચરબીનાં સ્ટોર્સને બાળી નાખશે, શરીરની ચરબીનું સ્તર ઘટાડશે. ઘણી વખત, ઓછા કાર્બ ડાયેટર્સને ટૂંકા ગાળાના પરિણામો દ્વારા પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવશે કારણ કે તેઓ નોંધપાત્ર પાણીનું વજન ગુમાવે છે અને ચરબી વહેંચવાનું શરૂ કરે છે. અને ઓછી કાર્બ આહાર રિફાઈન્ડ કાર્બ્સના સ્વાસ્થ્ય માટેના આરોગ્યને ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

કેટલાક અભ્યાસ પરંપરાગત પદ્ધતિઓની તુલનામાં ઓછા વજનવાળા વજન ઘટાડવા માટે ઓછા કાર્બ આહારને જોડ્યો છે, જ્યારે અન્ય કહે છે કે, લાંબા ગાળે, તેઓ સંતુલિત આહાર અભિગમો જેવા જ પરિણામોની સુવિધા આપે છે. તેઓ અમુક અનિચ્છનીય આડઅસરો પણ રજૂ કરી શકે છે અને અનુસાર એક તાજેતરનો અભ્યાસ , વ્યક્તિની આયુષ્ય ટૂંકું કરો.

વજન ઓછું કરવાના પ્રયાસમાં હેલેપ આખા મેક્રોનટ્રિએન્ટને દૂર કરવા સામે ચેતવણી આપે છે. જ્યારે તમે આહારમાંથી આખા ખોરાકના જૂથને કાપી નાખો છો, ત્યારે તે કહે છે. તમે પોષણની ખામીઓ અને તેનાથી સંકળાયેલ લક્ષણો, જેમાં શક્ય સુસ્તી, નબળાઇ, માનસિક ધુમ્મસ, કબજિયાત, અને / અથવા ન્યુરોપથી સહિતના જોખમો માટે પોતાને મૂકી રહ્યા છો.

લિક્ટેન સંમત છે કે સાકલ્યવાદી સ્વાસ્થ્ય માટે કાર્બ્સ આવશ્યક છે. જ્યારે તમે પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાતા નથી, ત્યારે શરીર કહે છે કે આપણે જે પ્રોટીન ખાઈએ છીએ તેને ગ્લુકોઝમાં ફેરવશે. પરંતુ કમનસીબે પ્રોટીનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ જેવા બધા પોષક તત્વો હોતા નથી, જેમ કે વિટામિન સી, વિટામિન એ, બી વિટામિન અને વધુ. પ્રોટીનમાં કોઈ ફાઇબર હોતું નથી, જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ સ્વાસ્થ્ય અને કોલોન કેન્સરને રોકવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

ઉચ્ચ કાર્બ આહાર

વર્તમાન dietનલાઇન આહાર લેન્ડસ્કેપનો વિરોધ કરવો, એક તાજેતરનો અભ્યાસ બતાવ્યું કે એક ઉચ્ચ કાર્બ, ઓછી ચરબીવાળા ખોરાકને કારણે વજન ઘટાડવાના સારા પરિણામો મળ્યાં છે. અલબત્ત, આ અધ્યયનનાં વિષયો ડોનટ્સ અને પાસ્તા પર ઝૂલતા ન હતા. .લટાનું, તેઓ પુષ્કળ કુદરતી, જટિલ કાર્બ્સ અને રેસાવાળા છોડ આધારિત આહાર લેતા હતા. બિનઆરોગ્યપ્રદ, શુદ્ધ કાર્બ્સના આધારે હાઈ-કાર્બ આહાર ખાવાથી ખરેખર actuallyલટું વજન વધારો અને રક્તવાહિની રોગનું જોખમ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈ કોલેસ્ટરોલ અને વધુ પ્રાપ્ત થઈ શકે છે. તંદુરસ્ત ઉચ્ચ કાર્બ આહારમાં તેમના નીચા-કાર્બ સમકક્ષો જેટલી પ્રસિદ્ધિ નહોતી, પરંતુ જ્યારે યોગ્ય રીતે કાર્યરત થાય છે, ત્યારે લાગે છે કે તે તંદુરસ્ત લાંબા ગાળાના વિકલ્પ હોઈ શકે છે. છેવટે, એકના દૈનિક આહારનો મોટો ભાગ કોઈપણ રીતે સ્વસ્થ, અપર્યાપ્ત કાર્બ્સ હોવો જોઈએ. લાંબા ગાળે, ઉચ્ચ-જટિલ કાર્બ આહાર ખૂબ ઓછા-કાર્બ આહાર કરતા જાળવવાનું સરળ હોઈ શકે છે.

કોઈ કાર્બ સ્ત્રોત તંદુરસ્ત છે કે આરોગ્યપ્રદ છે કે નહીં તેની ખાતરી નથી. પોષણ લેબલ તપાસો. તે ફક્ત કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સૂચિ બનાવતું નથી, પરંતુ તે દર્શાવે છે કે તેમાંથી કેટલું આહાર રેસા, ખાંડ અને ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડનો સમાવેશ થાય છે. ખાંડ અને ઉમેરવામાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ પ્રમાણમાં હોય તેવા ખોરાકથી સાવચેત રહો. બીજી બાજુ, ઉચ્ચ ફાઇબર સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત કાર્બ સૂચવે છે.

બોટમ લાઇન: તમારી કેક રાખો, પરંતુ તેને મનથી ખાઓ

તેમ છતાં, ઇન્ટરનેટ કાર્બોહાઈડ્રેટ વિશેના લેખોથી સંતૃપ્ત થયેલ છે, તેમ છતાં, બધા તેમના પોતાના ચમત્કાર ઉકેલો જાહેર કરે છે (તેઓ ખરાબ છે, તેઓ સારા છે, તેમને ખાય છે, તેમને ન ખાય, વગેરે.), હલેપ જાળવી રાખે છે કે તે બધા આહારને સંતુલિત કરવા વિશે છે અને મધ્યસ્થતામાં વપરાશ. કોઈ પણ વસ્તુને ‘સારી’ અથવા ‘ખરાબ’ તરીકે વર્ણવવાની અથવા આહારમાંથી કોઈ પણ વસ્તુને સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત કરવાની જરૂર નથી. તે કહે છે કે ‘આહાર-માનસિકતા’ ઘણીવાર પ્રતિબંધ અને અપરાધ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઘણા આહાર માર્ગદર્શિકાઓ વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક છે પરંતુ તે ટકાઉ નથી, તેથી મોટાભાગના લોકો પોતાનું ગુમાવેલું વજન ફરીથી મેળવી લે છે, કેટલીક વખત તે ગુમાવેલા કરતાં પણ વધારે હોય છે.

તેના બદલે, તેણીએ ન nonટ ડાયેટ અભિગમની દરખાસ્ત કરી છે, જેનો અર્થ એ છે કે તમારે આહારમાંથી કોઈ પણ વસ્તુને પ્રતિબંધિત કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તંદુરસ્ત ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું મહત્વપૂર્ણ છે જે તમને આરામદાયક અને સંપૂર્ણ અનુભૂતિ કરે છે, તે હલેપ કહે છે. આ ખોરાક આખા અનાજ કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફળો, દુર્બળ પ્રોટીન અને સ્ટાર્ચ વગરની શાકભાજી છે. તેથી, જો તમને કૂકી જોઈએ છે, તો તે રાખો! પરંતુ મોટાભાગે તંદુરસ્ત સંતુલિત ભોજન કરો અને મનથી ખાવું.